Scardinius erythrophthalmus (Rotongle)

Lo Scardinius Erithroftalmus, noto anche come carassino di carassino fresco o rosso, è un pesce d'acqua dolce che si trova principalmente nelle acque stagnanti e poco profonde dell'Europa e dell'Asia. La sua caratteristica più sorprendente è il colore rosso brillante dei suoi occhi, da cui il suo nome scientifico "Eritrophtalmus", che significa "occhio rosso" in greco.

Il corpo del carassino rosso è allungato e compresso lateralmente, con una pinna dorsale ben sviluppata e una pinna anale più piccola. La parte superiore del suo corpo è grigia o marrone, con strisce verticali raffinate, mentre la parte inferiore è bianca o giallo pallido. Il colore dei suoi occhi è variabile, ma è spesso di rosso vivo, come menzionato sopra. Il carassino rosso raggiunge circa 20 centimetri di lunghezza e può pesare fino a 200 grammi.

Il carassino rosso è un pesce onnivoro che si nutre principalmente su piante acquatiche, molluschi, insetti e crostacei. Si riproduce in periodi di frai in aprile e maggio, costruendo un nido di fango in cui la femmina deponse fino a 10.000 uova. Il carassino rosso è considerato un pesce adattabile e prolifico, che può colonizzare facilmente nuovi ambienti e riprodursi rapidamente.

La cassessa rossa è una specie ampiamente usata in Europa, dove è presente in molti paesi, in particolare in Francia, Italia, Spagna, Germania, Polonia e Russia. È anche presente in Asia, dove è presente in Cina, Mongolia, Corea del Nord e Corea del Sud. Il carassino rosso è ampiamente utilizzato in acquacoltura, perché è facile sollevare e riprodurre in cattività, ed è anche apprezzato per la sua carne.